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北京新東方烹飪學(xué)校
官網(wǎng)北京市朝陽(yáng)區(qū)北京新東方烹飪學(xué)校
8大教學(xué)優(yōu)勢(shì)

8 大教學(xué)優(yōu)勢(shì) 助力精英人生

8大教學(xué)優(yōu)勢(shì)
6大教學(xué)模式

6 大教學(xué)模式 階段教學(xué) 學(xué)得精

6大教學(xué)模式
  • 刀工基本技能熟悉與規(guī)范操作
  • 勺工基本技能熟悉與規(guī)范操作
  • 技能基礎(chǔ)熱菜操作流程規(guī)范
  • 技能基礎(chǔ)涼菜操作流程規(guī)范
  • 雕刻技能操作品種（花卉、組盤等基礎(chǔ)部分）
  • 冷拼示范、實(shí)習(xí)品種（單拼、多拼等基礎(chǔ)部分）
  • 四大風(fēng)味菜肴強(qiáng)化訓(xùn)練
  • 特色菜肴強(qiáng)化訓(xùn)練
  • 常用花刀和常用味型的熱菜烹調(diào)技法
  • 雕刻技能操作品種（提高、強(qiáng)化部分）
  • 冷拼技能操作品種（提高、強(qiáng)化部分）
  • 盤頭盤飾插花品種
  • 酒店流行涼菜技能示范與實(shí)訓(xùn)（提高階段）
  • 基本功刀工勺功強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)
  • 特色菜肴強(qiáng)化訓(xùn)練（熟練掌握）
  • 魯、川、湘、粵等八大菜系階段強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)
  • 經(jīng)典名菜、市場(chǎng)流行菜等菜肴制作并掌握其制作要求及成菜特點(diǎn)
  • 魯菜、川菜、粵菜、蘇菜經(jīng)典菜肴操作示范及實(shí)訓(xùn)
  • 特色私房菜示范與實(shí)訓(xùn)
  • 特色菜肴強(qiáng)化訓(xùn)練（熟練掌握）
  • 高檔干貨原料漲發(fā)示范與菜肴實(shí)訓(xùn)
  • 酒店菜品聘請(qǐng)大師擬定菜品示范與實(shí)訓(xùn)
  • 中式面點(diǎn)、酒店常用品種示范與實(shí)訓(xùn)
  • 西式面點(diǎn)基本功、酒店常用品種示范與實(shí)訓(xùn)
  • 火鍋、鹵水、燒臘、燒烤示范與實(shí)訓(xùn)
  • 西餐制作示范與實(shí)習(xí)
  • 面塑制作示范與實(shí)習(xí)
  • 糖藝、果醬畫制作示范與實(shí)習(xí)
  • 調(diào)酒咖啡制作示范與實(shí)習(xí)
  • 特色菜肴強(qiáng)化訓(xùn)練
  • 中檔宴席菜單設(shè)計(jì)與菜品制作
  • 高檔宴席菜單設(shè)計(jì)與菜品制作
  • 主題宴席菜單設(shè)計(jì)與菜品制作
真材實(shí)料實(shí)操課堂

真材實(shí)料實(shí)操課堂 就業(yè)上手快

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本專業(yè)以“技能+考取學(xué)歷+素質(zhì)”的教學(xué)模式，理論教學(xué)為輔，實(shí)操教學(xué)為主，聯(lián)合30000家合作企業(yè)專注培養(yǎng)符合現(xiàn)代化中烹市場(chǎng)緊缺的人才。

校企聯(lián)合培養(yǎng)

校企聯(lián)合培養(yǎng) 手快，起點(diǎn)高

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北京新東方聯(lián)合北京內(nèi)外知名企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)，特聘星級(jí)酒店行政總廚來(lái)校授課，畢業(yè)上手快，起點(diǎn)高，晉升空間大。

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